Rolo de borrego recheado e ervilhas

Rolo de borrego recheado e ervilhas

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Prep. 20 min

Total 1 h 45 min

8 doses

Ingredients

perna de borrego s/ osso cortada em lençol
1500 g
sal
3 c. chá de
Pimenta q.b.
salva fresca
2 folhas de
coentros
20 g
salsa
20 g
hortelã só as folhas
20 g
alho
6 dentes de
azeite mais q.b. p/ regar
130 g
limões
2
chalota
90 g
ervilhas
1000 g
vinho branco
50 g
queijo mascarpone
200 g
mostarda
20 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Protein 42 g

Energy 2208 kJ / 528 kcal

Fat 33 g

Fibre 7 g

Carbohydrates 13 g

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