Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
梅干控肉餡
- 10 克 薑
- 10 克 油
- 15 克 蔥 ，切段(約1公分)
- 200 克 豬五花肉 ，切塊(約1.5公分)
- 5 克 糖
- 10 克 黑糖
- 30 克 鳳梨 ，切丁(約0.5公分)
- 60 克 梅干菜乾 ，洗淨後擠乾，切小段(約0.5公分)
- 1 大匙 米酒
- 1 - 1 ½ 大匙 醬油 ，依醬油鹹度調整
- 10 克 蒜頭
- 150 克 水
包子麵糰
- 60 克 水
- ½ 茶匙 乾酵母粉
- 20 克 糖
- 210 克 中筋麵粉 ，多備一些撒粉用
- ¼ 茶匙 鹽
- 70 克 牛奶
- 1 茶匙 油
蒸包子
- 600 克 水
- Nutrition
- per 1 個
- Calories
- 1326.8 kJ / 317.4 kcal
- Protein
- 9.7 g
- Carbohydrates
- 35 g
- Fat
- 14.4 g
- Fibre
- 2.3 g
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