Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
La sauce tartare
- 2 - 3 brins de persil frais, équeutés
- 2 - 3 branches de cerfeuil frais, effeuillées
- 3 - 4 branches d'estragon frais, effeuillées
- 3 brins de ciboulette fraîche, ciselés
- 15 - 20 g de cornichons, égouttés
- 15 - 20 g de câpres au vinaigre, égouttées
- 200 g d'huile de tournesol
- 2 jaunes d'œufs
- 1 c. à café de moutarde
- 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge
- 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
Les frites au four
- 500 g d'eau
- 600 g de pommes de terre farineuses, détaillées en frites
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de paprika doux en poudre
- 3 pincées d'herbes de Provence déshydratées
La panure
- 3 brins de persil frais, équeutés
- 140 g de farine de blé
- 180 g de bière blonde
- 3 pincées de levure chimique
- 1 œuf
- 3 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 2 pincées de poivre blanc moulu, à ajuster en fonction des goûts
Le dressage
- 150 g d'huile de tournesol
- 450 g de filets d'églefin sans peau
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 4963.5 kJ / 1196.8 kcal
- Protein
- 30.3 g
- Carbohydrates
- 53.3 g
- Fat
- 93.5 g
- Fibre
- 5 g
Alternative recipes
Gyros rapides avec tzatziki
15 Min
Hot dogs
3h 45min
Côte de bœuf, sauce chimichurri, pommes en éventail
1h 25min
Big Kahuna burger
2h 45min
Marinade teriyaki (pour brochettes de porc à l'ananas)
12h 20min
Ravioles au poulet et au basilic
1h
Croquettes de poisson à la thaïe
30 min
Bao burger au porc et aux légumes
3h
Bao aux champignons et sauce barbecue
1h 15min
Sauce tartare
10min
Salade César
30 min
Flammekueche
1 Std. 50 Min