Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 20 g Ingwer, in dünnen Scheiben
- 1 Zwiebel (70 g), halbiert
- 20 g Olivenöl
- 200 g Kürbisfleisch (z.B. Hokkaido), in Stücken
- 300 g Pastinaken, in Stücken
- 150 g Äpfel, geviertelt
- 900 g Wasser
-
1
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l) - 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 10 g Balsamico, hell
- 1 Prise Zucker
- 2 Prisen Muskat
- 5 Zweige Thymian, abgezupft, uind etwas mehr zum Garnieren
- 6 TL Crème fraîche
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 479 kJ / 114 kcal
- Protein
- 2 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 6 g
- Fibre
- 2.5 g
In Collections
Alternative recipes
Apfel-Sellerie-Cremesuppe
40 min
Möhren-Pastinaken-Cremesuppe mit Tahin
30 min
Kürbis-Apfel-Suppe mit gerösteten Maronen
40 min
Staudensellerie-Birnen-Schaumsuppe
50 Min
Brokkoli-Apfel-Suppe
30 min
Rote-Rüben-Selleriesuppe
40 min
Pastinaken-Cremesuppe
45 min
Kürbissuppe mit Kokosmilch
35 min
Apfel-Porree-Cremesuppe
55 Min
Pastinaken-Karottensuppe mit Schwarzbrot Croûtons
25 min
Pastinaken-Porreesuppe mit Walnusscroûtons
50 Min
Süßkartoffel-Fenchel-Creme-Suppe
35 min