Trhané vepřové maso

Name: Trhané vepřové maso
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 5 min
Total time: 4 h 5 min
Yield: 12 porcí
Ingredients: 15 gramů stroužků česneku; 140 gramů cibule; 30 gramů oleje; 1 čajová lžička mletého chilli; 1 polévková lžíce cibulového prášku; 1 polévková lžíce mletých hořčičných semínek; 5 čajových lžiček červené papriky, sladké; 2 čajové lžičky kmínu, mletého; 2 ½ čajové lžičky česnekového prášku; 1 čajová lžička soli; 2 čajové lžičky tymiánu, sušeného; &frac18; čajové lžičky kajenského pepře, mletého; 400 gramů sekaných rajčat, sterilovaných; 1 čajová lžička kuřecí dochucovací pasty; 55 gramů jablečného octa; 1 polévková lžíce worcesterské omáčky; 25 gramů tmavého hnědého cukru; 120 gramů barbecue omáčky; 3000 gramů vody; 1500 gramů vepřového ramínka, bez kosti

4.9 (95 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 30 min

Total time 4h 5 min

Serving size 12 porcí

Ingredients

15 gramů stroužků česneku (cca 6 stroužků)
140 gramů cibule, na čtvrtky (cca 1 střední cibule)
30 gramů oleje
1 čajová lžička mletého chilli
1 polévková lžíce cibulového prášku
1 polévková lžíce mletých hořčičných semínek
5 čajových lžiček červené papriky, sladké
2 čajové lžičky kmínu, mletého
2 ½ čajové lžičky česnekového prášku
1 čajová lžička soli
2 čajové lžičky tymiánu, sušeného
⅛ čajové lžičky kajenského pepře, mletého
400 gramů sekaných rajčat, sterilovaných, osušených (cca 1 konzerva)
1 čajová lžička kuřecí dochucovací pasty, domácí
55 gramů jablečného octa
1 polévková lžíce worcesterské omáčky
25 gramů tmavého hnědého cukru
120 gramů barbecue omáčky
3000 gramů vody
1500 gramů vepřového ramínka, bez kosti, zbaveného přebytečného tuku, na velké kusy

Nutrition: per 1 porci
Calories: 1121 kJ / 268 kcal
Protein: 27 g
Carbohydrates: 12 g
Fat: 12 g
Fibre: 2 g