Croquetas de arroz con mozarella

Croquetas de arroz con mozarella

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Prep. 20 min

Total 40 min

6 raciones

Ingredients

300 g de arroz de grano redondo
1 ½ cucharaditas de sal
1200 g de agua
200 g de cebolla
40 g de aceite de oliva
60 - 80 g de queso parmesano rallado
2 - 3 cucharadas de perejil fresco picado
200 g de mozzarella de barra cortada en dados de 2 cm.
50 - 60 g de harina
3 huevos batidos
100 g de pan rallado
aceite para freír

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 766.2 mg

Protein 21.1 g

Energy 2466 kJ / 590 kcal

Fat 29.9 g

Fibre 2 g

Saturated Fat 8.7 g

Carbohydrates 59.1 g

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