![Srnčí s bramborovými pusinkami a mrkví Srnčí s bramborovými pusinkami a mrkví](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4226FB3E-B437-482F-87C1-0BCCF9264638/Derivates/20BD2205-033D-470F-A828-787C8A743FFC.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 700 gramů vody
- 2 čajové lžičky soli
- 600 gramů moučných brambor, oloupaných, na kousky (2 cm)
- 600 gramů srnčího hřbetu
- 2 polévkové lžíce řepkového oleje
- 20 gramů másla, studeného, na kousky
- 300 gramů mrkve, na plátky (3 mm)
- 70 gramů másla, studeného, na kousky
-
20
gramů bramborového škrobu
or 20 gramů kukuřičného škrobu - 1 žloutek
- ¼ čajové lžičky nastrouhaného muškátového oříšku
- 50 gramů cibule, napůl
- 50 gramů borůvek, plus na ozdobu
- 150 gramů zeleninové směsi do polévky (mrkev, celer, petržel, žlutá řepa), na kousky
- 100 gramů červeného vína
- ½ polévkové lžíce koření na zvěřinu, domácí výroby
- 2 čajové lžičky zeleninové dochucovací pasty
- 1 polévková lžíce rajčatového protlaku
- ½ čajové lžičky cukru
- 1 čajová lžička medu
- 1 čajová lžička citrónové šťávy, čerstvě vymačkané
- 2 stonky čerstvého tymiánu
- Nutrition
- per 1 porce
- Calories
- 2436 kJ / 582 kcal
- Protein
- 39 g
- Carbohydrates
- 31 g
- Fat
- 31 g
- Fibre
- 8 g
In Collections
Alternative recipes
Kachní prsa s pomerančovou omáčkou
2 godz. 45 min
Jelení se šípkovou omáčkou
1h 20min
Hrášková polévka s kalamáry a restovanými cherry rajčaty
50 Min
Sýrové mističky se salátem z červené řepy
40min
Brokolicový salát s chilli a citrónovou emulzí
30min
Kuřecí polévka s kukuřicí a brokolicové terinky
1 godz. 25 min
Marinované hovězí na červeném víně s polentou
12h 30min
Kuřecí plátky s cuketou
50 Min
Losos s kokosovým chilli přelivem
30min
Telecí maso v omáčce s barevným pepřem
30min
Sekaná roláda plněná uzenou klobásou
1h 10min
Vepřová panenka s kyselým zelím a bramborovým pyré
1h 10min