麻油松阪豬披薩
TM5 TM6

麻油松阪豬披薩

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Ingredients

披薩麵糰

  • 175 克 水
  • 10 克 糖
  • ½ 茶匙 乾酵母粉
  • 300 克 高筋麵粉
  • ½ 茶匙 鹽
  • 20 克 油

麻油松阪豬

  • 400 克 松阪肉 ,切片
  • 20 克 米酒
  • 20 克 黑麻油
  • ¼ 茶匙 鹽
  • 15 克 醬油膏
  • 15 克 老薑 ,切片
  • 15 克 蒜頭 ,略為拍扁
  • 200 克 杏鮑菇 ,切片
  • 1 茶匙 枸杞

組合

  • 3 茶匙 黑麻油
  • 200 克 比薩起士絲
  • 15 克 嫩薑 ,切絲

Nutrition
per 1 個
Calories
4716.9 kJ / 1128.4 kcal
Protein
57.6 g
Carbohydrates
90.7 g
Fat
53.3 g
Fibre
4.6 g

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