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Panzerotti à la romaine

Panzerotti à la romaine
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Prep. 20 min
Total 1 h 5 min
10 portions
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Ingredients

La pâte
  • 320 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 40 g de beurre doux coupé en morceaux
  • 150 g d'eau
  • 1 c. à café de sel
La farce
  • 100 g de jambon blanc coupé en tranches
  • 200 g de mozzarella bien égouttée et coupée en morceaux (2 cm)
    200 g de fromage scamorza, coupé en morceaux (2 cm)
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts
La finition
  • 1 blanc d'œuf légèrement battu
  • huile de friture

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 7 g
Energy 1515 kJ / 362 kcal
Fat 27 g
Fibre 1 g
Carbohydrates 25 g

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Pizza et focaccia 50 recipes
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