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Pizza poulet au curry

Pizza poulet au curry
4.6 85 ratings
Prep. 35 min
Total 1 h 15 min
4 portions
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Ingredients

La pâte à pizza
  • 170 g de semoule de blé dur
  • 190 g de farine blanche type 45
  • 200 g d'eau
  • 20 g de levure boulangère fraîche
  • 20 g d'huile d'olive
  • 1 ½ c. à café de sel
  • 1 pincée de sucre en poudre
  • 20 g de graines de sésame
  • 1 c. à café de cumin en poudre
La garniture
  • 300 g de suprêmes de volaille, sans peau émincé en tranches (5 mm env.)
  • 1 - 2 c. à café de pâte de curry rouge (10-20 g)
  • 10 g d'huile d'olive
  • 15 g de miel
  • 50 g d'abricots secs dénoyautés
  • 40 g d'oignon nouveau coupé en morceaux
  • 300 g de crème aigre 20% m.g.
  • 1 c. à café de curcuma en poudre
  • ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
  • ¼ c. à café de paprika fort en poudre
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • 150 g poivron rouge coupé en lanières (5 mm env.)
  • ½ bouquet de coriandre fraîche (optional) effeuillé

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 33 g
Energy 3169 kJ / 757 kcal
Fat 30 g
Fibre 9.6 g
Carbohydrates 82 g

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