Pay de camote enmielado

Pay de camote enmielado

4.3 18 ratings

Prep. 35 min

Total 1 h 40 min

12 porciones

Ingredients

Masa

130 g de harina de trigo y un poco más para trabajar
½ cdita de sal fina
1 cdita de azúcar
115 g de mantequilla sin sal fría y cortada en cubos
55 g de crema ácida

Camote enmielado

310 g de agua
135 g de piloncillo en trozos o granulado
690 g de camote naranja pelado y cortado en cubos de 4 cm
½ - 1 cdita de canela en polvo
1 clavo de olor
1 cdita de ralladura de naranja

Relleno

2 huevos
1 yema de huevo
½ cdita de sal fina
1 cdita de canela en polvo
1 cdita de jengibre en polvo
¼ cdita de nuez moscada en polvo
⅛ cdita de cardamomo en polvo (optional)
crema batida para decorar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porción

Protein 2.7 g

Energy 896 kJ / 213.3 kcal

Fat 13.3 g

Fibre 0 g

Carbohydrates 20 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

DÍA DE MUERTOS 10 recipes
Mexico

You might also like...

Clericot

10 min

Pan de elote

2 h

Strudel de manzana

1 h 45 min

Jericallas

5 h

Pastel de chocolate, zanahoria y piña

2 h 20 min

Festejo de zanahoria

2 h 55 min

Dulce de tapioca

1 h

Pan francés con compota de jengibre, pera y moras

40 min

Pay de queso

6 h

Roles de canela con glaseado

2 h 30 min

Rosca de naranja

1 h 30 min

Pay de manzana casero

2 h 20 min