Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Masa
- 130 g de harina de trigo y un poco más para trabajar
- ½ cdita de sal fina
- 1 cdita de azúcar
- 115 g de mantequilla sin sal fría y cortada en cubos
- 55 g de crema ácida
Camote enmielado
- 310 g de agua
- 135 g de piloncillo en trozos o granulado
- 690 g de camote naranja pelado y cortado en cubos de 4 cm
- ½ - 1 cdita de canela en polvo
- 1 clavo de olor
- 1 cdita de ralladura de naranja
Relleno
- 2 huevos
- 1 yema de huevo
- ½ cdita de sal fina
- 1 cdita de canela en polvo
- 1 cdita de jengibre en polvo
- ¼ cdita de nuez moscada en polvo
- ⅛ cdita de cardamomo en polvo (optional)
- crema batida para decorar
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 213.3 kcal / 896 kJ
- Protein
- 2.7 g
- Fat
- 13.3 g
- Carbohydrates
- 20 g
- Fibre
- 0 g
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