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Heringssalat

Heringssalat
4.6 193 rating
Prep. 30 min
Total 1 h 5 min
8 Portionen
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Ingredients

Marinade
  • frische Dille Spitzen abgezupft
    3 Stängel
  • Schalotten halbiert
    80 g
    80 g rote Zwiebeln, halbiert
  • Äpfel entkernt, in Stücken (siehe Tipp)
    250 g
  • Essiggurkerl halbiert
    80 g
  • Kapern, eingelegt
    1 EL
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    20 g
  • Mayonnaise
    30 g
  • Crème fraîche
    125 g
  • Sauerrahm
    200 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    ¼ TL
  • Senf
    1 TL
  • Cayennepfeffer, gemahlen
    1 Msp.
Heringssalat
  • Wasser
    400 g
  • Eier (Größe M)
    6
  • Erdäpfel, speckig in Scheiben (5 mm) oder Würfel (7 mm)
    400 g
  • Heringsfilets, eingelegt abgetropft
    350 g
  • Erbsen, tiefgekühlt
    150 g
  • rosa Pfefferbeeren zerstoßen, zur Dekoration
    1 TL
  • frische Dille zur Dekoration

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 17 g
Calories 1393 kJ / 333 kcal
Fat 22 g
Fibre 3 g
Carbohydrates 16 g

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