Kurczak po węgiersku z warzywami

Name: Kurczak po węgiersku z warzywami
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 2 ząbki czosnku; 20 g oleju; 200 g cebuli; 2 filety z piersi kurczaka, bez skóry; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 400 g wody; 2 liście laurowe, suszone; 4 ziarna ziela angielskiego; 2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej; ½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej; 2 łyżeczki czosnku niedźwiedziego, suszonego; 1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM; 40 g koncentratu pomidorowego; 300 - 600 g warzyw, mieszanych; 2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej; natka pietruszki, świeża

No ratings

Prep. 15 min

Total 45 min

4 porcje

Ingredients

2 ząbki czosnku przekrojone na pół
20 g oleju plus 1 łyżka
200 g cebuli pokrojonej w ósemki (patrz wskazówka)
2 filety z piersi kurczaka, bez skóry (250-300 g każdy)
½ łyżeczki soli plus 1 szczypta
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego plus 1 szczypta
400 g wody plus 7-8 łyżek (ok. ⅓ szklanki)
2 liście laurowe, suszone
4 ziarna ziela angielskiego
2 łyżeczki papryki słodkiej, mielonej
½ łyżeczki papryki ostrej, mielonej
2 łyżeczki czosnku niedźwiedziego, suszonego (patrz wskazówka)
½ łyżeczki cukru (optional)
1 łyżeczka koncentratu bulionu drobiowego, wykonanego w TM

1 kostka bulionu drobiowego (na 0,5 l), pokruszona
40 g koncentratu pomidorowego
300 - 600 g warzyw, mieszanych np. papryki, batata, pieczarek, brokuła, pokrojonych w 2-3 cm kostkę
2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
natka pietruszki, świeża posiekana, do posypania