![Risotto al ragù Risotto al ragù](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/DE5E8F95-5FB7-454A-8CCE-C783BAF88266/Derivates/EB128B4C-F94B-42CF-A395-1F133CABE745.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g di Parmigiano, a pezzi (3 cm)
- 200 g di carne trita di manzo
- 2 cucchiaio di olio di oliva
- 1 carota, a pezzi (circa 100 g)
- 1 gambo di sedano, a pezzi (circa 50 g)
- 1 scalogno, a pezzi (circa 30 g)
- 250 g di riso per risotto (es. Arborio o Carnaroli)
- 650 g di acqua
-
1
cubetto di dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
or 1 cucchiaio di dado per brodo vegetale, fatto in casa - 300 g di passata di pomodoro
- 1 foglia di alloro secca
- 1 cucchiaino di sale
- ½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco
- 15 g di burro
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 2241 kJ / 535 kcal
- Protein
- 24 g
- Carbohydrates
- 53 g
- Fat
- 25 g
- Fibre
- 3.1 g
In Collections
Alternative recipes
Salsa olandese
No ratings
Menù: risotto agli spinaci con insalata di carote e mele
No ratings
Risotto allo zafferano (per 1 persona)
25 Min
Pizzette "Tricolore"
No ratings
Bucatini all'amatriciana
45 Min
Spezzatino di manzo con fagioli e salsa di feta
No ratings
Pollo con couscous
45 Min
Zuppa di patate e lenticchie con speck
40 Min
Spaghetti al sugo di pancetta
35 Min
Ragù di carne alla bolognese
1 godz. 30 min
Polpettine al sugo con purea di patate (8 porzioni)
1 godz. 30 min
Bocconcini di pollo al limone
45 Min