Lasagne satt (Garfield)

• 450 g Mozzarella (3 Kugeln), in Stücken

Bolognese-Sauce

• 100 g Schalotten, halbiert
• 100 g Möhren, in Stücken
• 40 g natives Olivenöl
• 800 g Hackfleisch, gemischt
• 100 g Rotwein
• 300 g stückige Tomaten
• 3 - 4 Spritzer Tabasco
• ½ Bund Thymian, abgezupft
• 1 Lorbeerblatt, frisch
• 1 - 1 ½ TL Salz
• ½ - 1 TL Pfeffer

Béchamel-Sauce und Fertigstellung

• 1000 g Milch
• 50 g Butter, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
• 80 g Mehl
• 1 TL Salz
• 1 - 2 Prisen Muskat
• 250 g Lasagneplatten (ca.12 Platten à 10 x 20 cm)