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Gallete caprese

Gallete caprese
4.3 3 ratings
Prep. 15 min
Total 40 min
8 porciones
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Ingredients

  • 225 g de queso mozarella en perlas, escurrido
  • 35 g de queso parmesano en trozo
Base
  • 225 g de harina y un poco más para trabajar
  • ½ cucharadita de azúcar
  • ½ cucharadita de sal fina
  • 115 g de mantequilla sin sal fría y en cubos
  • 6 cucharada de agua fría
Pesto
  • 30 g de hojas de albahaca fresca
  • 60 g de aceite de oliva
  • 35 g de piñones
  • 2 dientes de ajo pelados
  • ½ cucharadita de sal fina
  • ¼ cucharadita de pimienta molida
Relleno
  • 225 g de jitomate cherry cortados por la mitad y sin semillas
  • ½ cucharadita de sal fina
  • ½ cucharadita de pimienta molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 12 g
Energy 1712 kJ / 408 kcal
Fat 30 g
Fibre 2 g
Carbohydrates 25 g

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