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Soba con cipollotti e anatra
Prep. 15 min
Total 2 h 20 min
2 porzioni
Ingredients
Dashi
-
1000 g di acqua
-
10 g alga kombu sciacquata, a pezzi
-
20 g di fiocchi di bonito essiccati (vedere consigli)
Soba e anatra
-
90 g di salsa di soia
-
90 g di mirin
-
200 g di petto d'anatra senza pelle a fette
-
120 g di cipollotti a rondelle
-
180 g di noodles per ramen secchi
-
1 pizzico di peperoncino secco piccante
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Calories
592 kcal /
2477 kJ
Protein
36.6 g
Fat
4.9 g
Carbohydrates
97.6 g
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