Porree-Hackfleisch-Suppe

Name: Porree-Hackfleisch-Suppe
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 60 g Parmesan; 1 Knoblauchzehe; 600 g Porree; 30 g Pflanzenöl; 350 g Mett; 250 g Kartoffeln; 400 g Wasser; 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht; 250 g Milch; 100 g Sahne; ½ TL Muskatblüte (Macis); 1 TL Salz; 3 Prisen Pfeffer

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Difficulty easy

Preparation time 25 min

Total time 1h

Serving size 4 Portionen

Ingredients

60 g Parmesan, in Stücken
1 Knoblauchzehe
600 g Porree, in Ringen (1 cm)
30 g Pflanzenöl
350 g Mett, gewürzt
250 g Kartoffeln, in Stücken
400 g Wasser
1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
250 g Milch
100 g Sahne
½ TL Muskatblüte (Macis)
1 TL Salz
3 Prisen Pfeffer

Nutrition: per 1 Portion
Calories: 2314 kJ / 552 kcal
Protein: 27 g
Carbohydrates: 15 g
Fat: 41 g