Mousse de caviar de mújol y salmón

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Prep. 15 min

Total 4 h 15 min

8 unidades

Ingredients

8 g de hojas de gelatina
1 cucharadita de aceite de girasol
200 g de nata (35% de grasa)
200 g de crème fraîche
50 g de agua
250 g de mayonesa
50 g de huevas de mújol
50 g de huevas de salmón
4 - 5 pepinillos en vinagre en láminas finas
2 cucharadas de alcaparras
6 - 12 rebanadas de pan tostado
50 g de salmón ahumado en lonchas finas y en mitades

Difficulty

easy

Nutrition per 1 unidad

Sodium 986.2 mg

Protein 9.5 g

Energy 2021 kJ / 483 kcal

Fat 41.5 g

Fibre 1.9 g

Saturated Fat 12.5 g

Carbohydrates 18.5 g

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Spain

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