Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
粄粽
Prep. 1 h 20 min
Total 2 h 40 min
12 個
Ingredients
準備粽葉
-
粽葉30 片
餡料
-
蘿蔔乾 ，切約3公長，泡水15分鐘，中途換水兩次，瀝乾30 克
-
紅蔥頭 ，去皮30 克
-
油50 克
-
蝦米 ，洗淨泡水約5分鐘，瀝乾2 大匙
-
乾香菇 ，泡水至軟，切丁(約1公分)5 - 6 朵
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豬絞肉 ，粗絞肉250 克
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醬油膏蠔油1 大匙
-
糖½ 茶匙
-
鹽 (optional)5 克
-
醬油30 克
-
白胡椒粉¼
-
五香粉¼
粄糰
-
糯米粉600 克
-
水 ，至成糰即可30 克
-
水1400 - 1500 克
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糖30 克
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鹽5 克
-
油1 大匙
組裝和蒸煮
-
油 ，少許
-
水800 克
Nutrition per 12 個
Calories
3351.2 kcal /
14008.1 kJ
Protein
95 g
Fat
89.9 g
Carbohydrates
527.5 g
Fibre
14.3 g
Saturated Fat
284.1 g
Sodium
5969.8 mg
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