Casatiello sugna e pepe

Casatiello sugna e pepe

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Prep. 30 min

Total 2 h 30 min

12 porzioni

Ingredients

di pecorino stagionato a pezzi (2-3 cm)
400 g
di lievito di birra fresco sbriciolato
25 g
di strutto + q.b.
100 g
di acqua
450 g
di pepe nero macinato
1 cucchiaio
di farina tipo 00
1000 g
di sale
1 cucchiaino
di salame tipo Napoli, a dadini
400 g
uova sode con guscio
5

Nutrition per 1 porzione

Calories 713 kcal / 2983 kJ

Protein 34 g

Fat 37 g

Carbohydrates 65 g

Fibre 2 g

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