Papas de sarrabulho à moda de Braga

Papas de sarrabulho à moda de Braga

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Prep. 30 min

Total 1 h 50 min

6 doses

Ingredients

pão duro
350 g
sangue
150 g
água
1700 g
costeleta de porco salgada
200 g
lombo de porco cortado em pedaços pequenos
150 g
cebola cortada em pedaços
120 g
cravinhos
6
folhas de louro
2
alho esmagados
2 dentes de
mistura de ervas aromáticas frescas (salsa, alecrim, funcho, orégãos, etc)
10 g
peito de frango
150 g
carne de novilho s/ nervos e s/ gordura, cortada em rectângulos pequenos
200 g
osso de suã cortado em pedaços
200 g
salpicão s/ pele
70 g
pimenta
1 pitada de
cominhos
1 pitada de
limão só o sumo
½
laranja cortada em rodelas
1

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Protein 36 g

Energy 0 kJ / 412 kcal

Fat 13 g

Carbohydrates 37 g

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