Bolo de chocolate merengado

Bolo de chocolate merengado

4.6 18 ratings

Prep. 30 min

Total 4 h 30 min

8 doses

Ingredients

Ovos de chocolate

chocolate p/ culinária ou de leite ou branco, partido em pedaços
200 g

Recheio

claras de ovo
4
açúcar amarelo
50 g
gemas de ovo
4
leite condensado cozido
400 g
chocolate p/ culinária partido em pedaços
200 g

Merengue

cacau em pó
20 g
amido de milho
15 g
açúcar
375 g
claras de ovo
6
vinagre de vinho branco
1 ½ c. chá de
1 ½ c. chá de sumo de limão
sal fino
1 pitada de

Cobertura

natas
200 g
chocolate p/ culinária partido em pedaços
200 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 doses

Protein 13 g

Energy 0 kJ / 624 kcal

Fat 23 g

Carbohydrates 93 g

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