Flammkuchen mit geräucherter Gänsebrust

Flammkuchen mit geräucherter Gänsebrust

4.8 20 ratings

Prep. 30 min

Total 1 h 30 min

4 Stück

Ingredients

Flammkuchenteig

Wasser
90 g
Milch
90 g
Hefe (40 g)
1 Würfel
Zucker
½ TL
Mehl und etwas mehr zum Bestäuben
320 g
natives Olivenöl
50 g
Salz
½ TL

Belag und Fertigstellung

Crème fraîche
150 g
Eigelb
1
Salz
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
¼ TL
Mehl zum Ausrollen und Bestreuen
geräucherte Gänsebrust in dünnen Scheiben
120 g
Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen
1 - 2
rote Zwiebel in dünnen Streifen (2 mm)
1
Kümmelsamen
½ TL
gehackte Walnüsse
2 EL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 21 g

Calories 2953 kJ / 705 kcal

Fat 37 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 70 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Nils Henkel 17 Recipes
Germany

You might also like...

Tomaten-Ricotta-Quiche mit Spinat

Tomaten-Ricotta-Quiche mit Spinat

1 h 30 min

Spargel-Focaccia

Spargel-Focaccia

5 h

Mini-Quiches mit Enten-Konfit

Mini-Quiches mit Enten-Konfit

5 h

Apfel-Brombeer-Strudel

Apfel-Brombeer-Strudel

2 h 40 min

Ciabatta

Ciabatta

17 h

Frankfurter Kräuter-Pesto

Frankfurter Kräuter-Pesto

10 min

Focaccia auf apulische Art

Focaccia auf apulische Art

1 h 40 min

Frischkäse-Éclairs

Frischkäse-Éclairs

2 h

Baguettes d' Épi

Baguettes d' Épi

17 h

Wildschwein-Ravioli mit Specksauce

Wildschwein-Ravioli mit Specksauce

1 h 45 min

Klare Brühe mit Walnussflädle und gebratenen Pilzen

Klare Brühe mit Walnussflädle und gebratenen Pilzen

45 min

Focaccia mit Kirschtomaten

Focaccia mit Kirschtomaten

2 h 45 min