Cocina Keto

56 Recipes

Este libro, escrito por la Dra. Ana Garat, médica especialista en Medicina Familiar y en Nutrición y Obesidad, y la cocinera profesional María Eugenia Villamil, es una guía esencial para aquellos que buscan explorar el mundo de la dieta cetogénica de una manera sabrosa y saludable. Con una combinación única de conocimientos médicos y creatividad culinaria, las autoras ofrecen una colección de recetas deliciosas y nutritivas que están diseñadas para ayudar a las personas a alcanzar sus objetivos de salud y bienestar.

Agua detox de moras

Agua detox de moras

15 min

Arroz de coliflor

Arroz de coliflor

30 min

Manteca clarificada o ghee

Manteca clarificada o ghee

35 min

Mayonesa keto

Mayonesa keto

5 min

Leche de almendras

Leche de almendras

8h 15 min

Leche de coco

Leche de coco

45 min

Manteca de almendras

Manteca de almendras

1h 10 min

Leche de avellanas

Leche de avellanas

8h 15 min

Pesto para ensaladas

Pesto para ensaladas

5 min

Limonada con pepino

Limonada con pepino

5 min

Limonada alcalina

Limonada alcalina

5 min

Pan keto

Pan keto

1h

Pan de nuez

Pan de nuez

1h 5 min

Budín de almendras

Budín de almendras

50 min

Granola de chocolate

Granola de chocolate

30 min

Pan nube de palta

Pan nube de palta

45 min

Torta de almendras

Torta de almendras

1h 10 min

Pancitos keto

Pancitos keto

1h 5 min

Muffins de frambuesa

Muffins de frambuesa

30 min

Pancakes

Pancakes

2h 30 min

Bulletproof coffee

Bulletproof coffee

5 min

Goulash

Goulash

1h

Sopa de brócoli y almendras

Sopa de brócoli y almendras

30 min

Sopa de apio y zapallito

Sopa de apio y zapallito

35 min

Canastas de jamón crudo, queso y tomates secos

Canastas de jamón crudo, queso y tomates secos

40 min

Champiñones rellenos de espinaca

Champiñones rellenos de espinaca

40 min

Frittata de brócoli con hierbas aromáticas

Frittata de brócoli con hierbas aromáticas

30 min

Tarta soufflé de espinaca

Tarta soufflé de espinaca

1h

Tarta de kale

Tarta de kale

1h 30 min

Soufflé de acelga y queso

Soufflé de acelga y queso

35 min

Ensalada tibia de chauchas con huevo poché

Ensalada tibia de chauchas con huevo poché

40 min

Ensalada detox

Ensalada detox

10 min

Fideos de zucchini con langostinos al estragón y manteca de lima

Fideos de zucchini con langostinos al estragón y manteca de lima

15 min

Hamburguesa de zucchini

Hamburguesa de zucchini

45 min

Pizza de coliflor

Pizza de coliflor

20 min

Lasaña de zucchini

Lasaña de zucchini

50 min

Pastel de pollo y puerro

Pastel de pollo y puerro

50 min

Pollo especiado

Pollo especiado

45 min

Salmón con costra de almendras y hierbas

Salmón con costra de almendras y hierbas

45 min

Lomo strogonoff con espárragos al vapor

Lomo strogonoff con espárragos al vapor

55 min

Solomillo de cerdo con coleslaw

Solomillo de cerdo con coleslaw

55 min

Block de avellanas y cacao

Block de avellanas y cacao

2h 25 min

Brownies proteicos

Brownies proteicos

30 min

Helado de frambuesas o frutos rojos

Helado de frambuesas o frutos rojos

5 min

Helado de avellanas

Helado de avellanas

5 min

Magdalenas de nueces pecán

Magdalenas de nueces pecán

30 min

Mousse de chocolate

Mousse de chocolate

3h 10 min

Semifreddo de lima

Semifreddo de lima

2h 30 min

Tiramisú con frutos del bosque

Tiramisú con frutos del bosque

1h 30 min

Torta de chocolate y nuez

Torta de chocolate y nuez

30 min

Turrón de coco

Turrón de coco

35 min

Turrón de nueces

Turrón de nueces

24h

Crackers de semillas

Crackers de semillas

50 min

Nueces especiadas

Nueces especiadas

45 min

Magdalenas de parmesano y hierbas

Magdalenas de parmesano y hierbas

20 min

Muffins de zucchini y queso

Muffins de zucchini y queso

40 min