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Bolo-rainha

Bolo-rainha
5.0 3 ratings
Prep. 20 min
Total 1 h 30 min
15 doses
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Ingredients

  • açúcar
    110 g
  • laranjas (casca, só a parte laranja cortada em tiras)
    1 ½
  • limão (casca, só a parte amarela cortada em tiras)
    1 ½
  • leite
    180 g
  • manteiga
    110 g
  • gemas de ovo
    6
  • fermento de padeiro fresco
    35 g
    3 c. chá de fermento de padeiro seco
  • sumo de laranja
    5 c. sopa de
  • vinho do Porto
    45 g
  • farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar
    630 g
  • sal
    1 ½ c. chá de
  • mistura de frutos secos (miolo de noz, pinhões, amêndoa, avelã)
    450 g
  • Açúcar q.b. p/ decorar

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 86.8 mg
Protein 10.7 g
Calories 1720.3 kJ / 411.2 kcal
Fat 13.8 g
Fibre 4.2 g
Saturated Fat 4.6 g
Carbohydrates 60.7 g

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