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Couscous marocain
Ingredients
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200 g d'oignons jaunes en morceaux
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5 g de persil frais feuilles et partie de la tige
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5 g de coriandre fraîche feuilles
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80 g d'huile d'olive
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600 - 700 g de gigot d'agneau en morceaux de 3 cm
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1 c. à café de sel
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1 pincée de poivre noir, moulu
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350 g de couscous
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650 g d'eau
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100 g de carottes coupées en rondelles (2 cm)
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150 g de courgettes avec peau, en cubes (2 cm)
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100 g de navets en cubes (2 cm)
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1 - 2 c. à soupe de ras el hanout
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100 g de raisins secs
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30 g de sucre
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250 g de pois chiches en boîte lavés et égouttés
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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