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Koshery
Ingredients
La sauce à l'ail
-
5 gousses d'ail
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40 g de jus de citron
-
20 g de vinaigre
-
1 c. à café de cumin en poudre
-
1 c. à café de coriandre en poudre
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1 c. à café de poivre moulu
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1 c. à café de sel
La sauce tomate
-
5 gousses d'ail
-
30 g d'huile végétale
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600 g de tomates en quartiers
-
25 g de beurre
-
1 c. à café de poivre moulu
-
1 cube de bouillon de légumes
-
20 g de vinaigre
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1 c. à café de noix de muscade fraîchement râpée
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1 c. à café de cardamome en poudre
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1 c. à café de cumin en poudre
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1 c. à café de coriandre en poudre
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1 c. à café de sel
Les lentilles et riz
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500 g de pois chiches en conserve égoutté
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220 g de riz à grain court
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120 g de lentilles sèches
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1000 g d'eau et un peu pour le rinçage
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1 cube de bouillon de légumes
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1 c. à café de sel
Les pâtes et les oignons frits
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eau pour la cuisson des pâtes
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3 ½ c. à café de sel
-
300 g de pâtes sèches courtes, type ditalini ou risoni
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250 g d'oignons finements tranchés
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2 c. à soupe de farine de blé
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
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