Guiso de okra y ternera (Bamia)

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Prep. 10 min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

4 dientes de ajo
200 g de cebolla en cuartos
10 ramitas de cilantro fresco (optional) en trozos
60 g de aceite de oliva
300 g de carne de ternera en dados (3 cm)
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
500 g de tomate troceado en conserva
70 g de tomate concentrado
1000 g de okras (quimbombó) (ver sugerencia)
3 cucharadas de vinagre de vino blanco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 703.6 mg

Protein 22.1 g

Calories 1470 kJ / 351 kcal

Fat 17.8 g

Fibre 10.8 g

Saturated Fat 2.7 g

Carbohydrates 30.6 g

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