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Vegane Kichererbsen Bowl mit Erdnusssauce

Vegane Kichererbsen Bowl mit Erdnusssauce
5.0 1 rating
Prep. 20 min
Total 50 min
4 Portionen
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Ingredients

Erdnusssauce
  • Knoblauchzehen
    2
  • Ingwer, frisch geschält, in dünnen Scheiben
    20 g
  • Sesamöl
    20 g
  • Kokosmilch
    125 g
  • Erdnussbutter
    50 g
  • Sojasauce
    30 g
  • Rohzucker
    30 g
  • Tabasco-Sauce (optional)
    4 Tropfen
Kichererbsen Bowl
  • Chiliflocken
    1 Prise
  • Knoblauchzehe
    1
  • Limettensaft
    20 g
  • Sesamöl
    30 g
  • Sojasauce
    25 g
  • gekochte, weisse Kichererbsen, aus der Dose abgespült und abgetropft
    240 g
  • pflanzliches Öl
    10 g
  • Lauch längs halbiert, in dünnen Scheiben
    150 g
  • Wasser
    1000 g
  • Salz
    1 TL
  • Basmatireis
    200 g
  • Karotten in Scheiben (0.5 cm)
    200 g
  • Brokkoliröschen (3 cm)
    200 g
  • Erdnüsse, geröstet, gesalzen (optional) zum Garnieren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1545 mg
Protein 15 g
Calories 2671 kJ / 638 kcal
Fat 28 g
Fibre 9 g
Saturated Fat 8 g
Carbohydrates 82 g

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