Gemüse Biryani

Gemüse Biryani

3.8 106 ratings

Prep. 15 min

Total 50 min

4 Portionen

Ingredients

Reis

Knoblauchzehen
2
Ingwer, frisch geschält, in Scheiben (2 mm)
10 g
Ghee (siehe Tipp)
50 g
Basmati-Reis gewaschen
300 g
Kreuzkümmelsamen
1 TL
Kurkuma, gemahlen
2 TL
schwarze Senfkörner
½ TL
Currypulver
1 TL

Gemüse

Wasser
1000 g
Kartoffeln, festkochend in Würfeln (2 cm)
150 g
Karotten in Scheiben (1 cm)
100 g
Erbsen, tiefgekühlt
150 g
Cashewkerne, ungeröstet
75 g
Sultaninen
50 g

Sauce und Fertigstellung

Naturjoghurt
100 g
Garam Masala (siehe Tipp)
1 TL
Salz
½ TL
Zitronensaft
1 TL

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 11 g

Calories 1937 kJ / 463 kcal

Fat 25 g

Carbohydrates 49 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ein Fest für die Sinne 20 Recipes
Switzerland

You might also like...

Low Meat Dinkelchili

45 min

Spaghetti Haselnuss-Bolognese

30 min

Linsen-Moussaka

2 h 30 min

Rotkabis im Blätterteig

1 h 25 min

Dinkelsuppe nach Bauernart

50 min

Gedämpfte Auberginen mit Reis

1 h

Tumbet (Mallorquinischer Gemüsegratin)

1 h 15 min

Mapo-Tofu

20 min

Quinoa-Broccoli-Gratin

1 h 10 min

Fusilli mit Artischocken und Erbsen

30 min

Graupenrisotto mediterran

50 min

Auberginen-Linsensalat

40 min