Νηστίσιμη σάλτσα μπολονέζ

Name: Νηστίσιμη σάλτσα μπολονέζ
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 μερίδες
Ingredients: 300 γρ. τόφου, σκληρό; 30 γρ. σάλτσα σόγιας; 50 γρ. ελαιόλαδο; 70 γρ. σέλερι; 100 γρ. καρότο; 100 γρ. κρεμμύδι; 2 - 3 σκελίδες σκόρδο; 40 γρ. πελτέ ντομάτας; 100 γρ. γλυκό ενισχυμένο κρασί Μαυροδάφνη; 400 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες σε κονσέρβα; 100 γρ. νερό; 1 κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών; 1 κ.γλ. αποξηραμένη ρίγανη; 1 κ.γλ. καπνιστή πάπρικα, τριμμένη; 1 κ.γλ. αλάτι; ¼ κ.γλ. φρεσκοτριμμένο πιπέρι

4.8 4 ratings

Prep. 10 min

Total 40 min

4 μερίδες

Ingredients

τόφου, σκληρό στραγγισμένο, σε κομμάτια (2 εκ.)
300 γρ.
σάλτσα σόγιας
30 γρ.
ελαιόλαδο
50 γρ.
σέλερι σε κομμάτια (2 εκ.)
70 γρ.
καρότο σε κομμάτια (2 εκ.)
100 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στη μέση
100 γρ.
σκόρδο
2 - 3 σκελίδες
πελτέ ντομάτας
40 γρ.
γλυκό ενισχυμένο κρασί Μαυροδάφνη
100 γρ.
ψιλοκομμένες ντομάτες σε κονσέρβα
400 γρ.
νερό
100 γρ.
πάστα ζωμού λαχανικών
1 κ.γλ.
αποξηραμένη ρίγανη
1 κ.γλ.
καπνιστή πάπρικα, τριμμένη
1 κ.γλ.
αλάτι
1 κ.γλ.
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
¼ κ.γλ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 1043.4 mg

Protein 14.2 g

Calories 1211 kJ / 289.4 kcal

Fat 19.3 g

Fibre 4.6 g

Saturated Fat 2.7 g

Carbohydrates 14.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Also featured in

Νηστεία αλλιώς 10 Recipes
Greece

You might also like...

Τραγανά φιλετάκια ψαριού με λεμονάτη μαγιονέζα

4.8(6)

1 h

Cocktail με ρόδι και εσπεριδοειδή

No ratings

Αλμυρά μπισκότα με αρωματικά βότανα και παρμεζάνα

4.5(2)

1 h 35 min

Ατομικά παρφέ με λευκή σοκολάτα, φράουλα και φιστίκι

5.0(1)

5 h

Παραδοσιακό γεμιστό ψωμί με προζύμι

5.0(1)

2 h

Μαγείρεμα μεγάλων ποσοτήτων για meal prep: Ζεστή σαλάτα λαχανικών. Σπαγγέτι με ντομάτα και μανιτάρια. Κοτόπουλο με ρύζι και σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης.

5.0(1)

1 h