Purée de Patates Douces aux Lentilles, Feta et Sauce Balsamique à l'Oignon

3.4 5 ratings

Prep. 15 min

Total 55 min

4 portions

Ingredients

Oignons caramélisés

20 g d'huile d'arachide

20 g d'huile d'olive
170 - 200 g d'oignons jaunes en quartiers (voir conseils)

170 - 200 g d'oignons rouges, en quartiers (voir conseils)

Purée de patates douces

600 g d'eau
600 g de patates douces en morceaux (2-3cm)
400 g de carottes en morceaux (2-3cm)
50 g de lait
30 g de beurre
3 brins de feuilles de thym frais
½ c. à café de poivre noir, moulu
1 pincée de sel
100 g de feta à demi-dur, émietté
240 g de lentilles en conserve égouttées
100 g de noix de pécan hachées

Sauce balsamique aux oignons

5 g de fécule de pomme de terre
80 g de vinaigre balsamique
100 g d'eau
40 g de cassonade
50 g de feta à demi-dur, émietté
30 g de noix de pécan hachées

Difficulty

easy

Nutrition per 4 portions

Sodium 1171.5 mg

Protein 122.6 g

Calories 14782.7 kJ / 3533.2 kcal

Fat 188.4 g

Fibre 64.9 g

Saturated Fat 58.7 g

Carbohydrates 362.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Purée et Potée 7 Recipes
Benelux

You might also like...

Pâtes à la crème de pecorino, figues et pancetta

25 Min

Aperol Sour avec mousse d'aquafaba

10 Min

Pain express

1 Std. 15 Min

Boulettes et pommes de terre à la sauce aux amandes

1 Std.

Soupe verte effrayante aux globes oculaires

30 Min

Bâtonnets de graines croquants au bacon et fromage

Keine Bewertungen

Porridge cuit au four avec myrtilles et noix

Keine Bewertungen

Boulettes de viande aux légumes

20 Min

Mille-feuille crabe, petit pois et avocat

Keine Bewertungen

Carré d'agneau au thym, ratatouille, haricots verts et gratin de pommes de terre

Keine Bewertungen

Soupe à la tomate et à la burrata

35 Min

Waterzooi de poulet

1 Std.