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Courge poivrée farcie faible en glucides
Ingredients
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45 g de parmesan en morceaux
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15 gramme feuille de persil plus le reste pour la garniture ou 15 g de feuilles de céleri, plus le reste pour la garniture
Courge poivrée
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1 courge butternut
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de beurre, pour huilerd'huile d'avocat pour huiler
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de sel pour assaisonner
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de poivre noir, moulu pour assaisonner
Remplissage
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115 g de bouquets de chou-fleur petites tiges enlevées
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60 g d'oignons coupée en morceaux
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30 g de céleri coupée en morceaux (2,5 cm)
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15 g de noix de pécan, coupées en deux15 g de cerneaux de noix
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30 g d'huile d'avocat
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¼ c. à café de sel
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1 pincée de poivre noir, moulu
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140 g de champignons bruns frais épluchés et coupés en quatre
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30 g de canneberges déshydratées (optional) non sucré
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1 ½ c. à café de tamari
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1 ½ c. à café de vinaigre de cidre
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1135 g d'eau
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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