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Ramen Suppe Tantanmen

Ramen Suppe Tantanmen
4.5 8 ratings
Prep. 20 min
Total 45 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Knoblauchzehen
    2
  • Ingwer, frisch geschält
    10 g
  • pflanzliches Öl
    40 g
  • Cayennepfeffer, gemahlen (optional)
    1 TL
  • Paprika
    3 TL
  • Hackfleisch, gemischt
    400 g
  • Sojasauce
    4 EL
  • Salz
    1 TL
  • Tahini
    2 EL
  • Miso-Paste
    1 TL
  • Reisessig
    1 TL
    1 TL weisser Essig
  • Bouillonwürfel (für 0,5l) zerbröckelt
    1
  • Wasser
    1000 g
  • Zuckermais (kleine Dose), abgewaschen und abgetropft
    140 g
  • Pak-Choi der Länge nach geviertelt
    200 g
  • Eier
    2
  • Wasser, eiskalt zum abkühlen
  • Ramen-Nudeln precooked
    300 - 400 g
    250 g Ramen Nudel, getrocknet
  • Sojamilch
    600 g
  • Sesamsamen, geröstet
    4 TL
  • Frühlingszwiebel fein geschnitten
    1 Stück

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 2366 mg
Protein 40 g
Calories 3449 kJ / 824 kcal
Fat 42 g
Fibre 5 g
Saturated Fat 10 g
Carbohydrates 79 g

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