Risotto zafferano e funghi

3.9 32 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

4 porzioni

Ingredients

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
40 g di cipolla a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli (cottura 18 minuti)
100 g di vino bianco
350 g di funghi champignon freschi a fette
700 g di acqua calda
1 cucchiaino colmo di dado per brodo vegetale
1 bustina di zafferano
30 g di burro

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 596.2 mg

Protein 9.5 g

Calories 1738.2 kJ / 415.5 kcal

Fat 12.6 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 4.1 g

Carbohydrates 66.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

You might also like...

Conchiglioni ripieni di ragù di carne e besciamella

2 h

Cacio e pepe

30 min

Risotto zafferano e gamberi

30 min

Polpette al sugo

1 h 30 min

Polpettone al Varoma con cuore filante e contorno di verdure

1 h

Risotto funghi e scamorza

45 min

Funghi insaporiti (300 g)

25 min

Cottura della pasta

20 min

Risotto carciofi e speck

40 min

Mezze penne risottate 3 zeta (zola, zucchine e zafferano)

30 min

Pasta al pomodoro

55 min

Spaghetti pomodorini e pecorino

30 min