Soupe à la tomate et à la burrata

4.7 15 ratings

Prep. 5 min

Total 35 min

4 portions

Ingredients

1000 g de tomates mûres, type heirloom, coupées en quatre
100 g d'oignons rouges coupés en tranches (1-1,5 cm)
4 gousses d'ail
30 g d'huile d'olive
½ c. à café de sel
3 pincées de poivre noir, moulu
150 g bouillon de légumes
40 g feuille de basilic frais plus un supplément pour la garniture
40 g de crème double (env. 48% M.G.)
230 g de burrata (environ 4 boules)
du pain croustillant en cubes, pour la garniture

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 675.9 mg

Protein 16.1 g

Calories 1405.8 kJ / 336 kcal

Fat 24.6 g

Fibre 3.7 g

Saturated Fat 10.9 g

Carbohydrates 15.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Soupe, pur plaisir 4 Recipes
Benelux

You might also like...

Purée à l'Endive, Boulettes de Viande et Sauce à la Viande

45 min

Soupe de cabillaud aux épinards

40 min

Pâtes à la crème de pecorino, figues et pancetta

25 min

Tomates farcies façon chakchouka et œufs pochés

30 min

Tartinade végétalienne aux poivrons grillés et noix de cajou

15 min

Muesli énergisant

25 min

Pad thaï aux crevettes

45 min

Carottes rôties au thym et à la menthe (avec le Peeler)

30 min

Poivrons farcis "Jack O'Lantern"

1 h 30 min

Sangria framboises et basilic

40 min

Filet de porc au four avec du riz

1 h 20 min

Steak avec Purée de Carottes et Panais, Oignons caramélisés et Chips de Panais

1 h 20 min