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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Bigné al Gorgonzola ricoperti di cioccolato
Prep. 40 min
Total 1 h 25 min
30 pezzi
Ingredients
Ripieno
-
250 g di Gorgonzola a pezzi
-
250 g di ricotta vaccina, scolata dal siero250 g di ricotta di pecora scolata dal siero
-
50 g di latte
-
½ cucchiaino di sale
-
1 pizzico di pepe bianco macinato
Bigné
-
150 g di acqua
-
80 g di burro a pezzi
-
5 g di sale
-
120 g di farina tipo 00
-
3 uova
Terminare la preparazione
-
100 g di panna (35% di grassi)
-
100 g cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
-
1 pizzico di sale grosso su ogni bigné
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Protein
11.9 g
Calories
1389 kJ /
332 kcal
Fat
25 g
Fibre
1.2 g
Carbohydrates
15.8 g
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