Pizzette integrali (di Luca Montersino)

Pizzette integrali (di Luca Montersino)

4.1 9 ratings

Prep. 30 min

Total 4 h 15 min

30 pezzi

Ingredients

Impasto

380 g di farina integrale 380 w + q.b. per infarinare (vedere variante)
50 g di uova
10 g di sale
12 g di lievito di birra fresco
100 g di cubetti di ghiaccio
30 g olio extravergine di oliva
55 g di birra fredda
10 g di zucchero semolato

Termine della preparazione

150 g di pomodorini Pachino IGP, a pezzi piccoli
sale q.b.
origano secco q.b.
80 g di olive verdi intere (1 oliva per pizzetta)
olio extravergine di oliva q.b.
150 g di mozzarella di bufala strizzata e a pezzi piccoli

Difficulty

easy

Nutrition per 1 pezzo

Protein 3 g

Calories 360 kJ / 86 kcal

Fat 4 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Luca Montersino 10 Recipes
Italy

You might also like...

Focaccia al formaggio

55 min

Bigné al Gorgonzola ricoperti di cioccolato

1 h 25 min

Crespelle al riso farcite

2 h 50 min

Crostata di frutta secca e miele

1 h 10 min

Bicchierini al pistacchio e marrons glacés

30 min

Bicchierini cocco e menta

3 h

Crema al mandarino

20 min

Gianduia

20 min

Panini alle erbe

3 h 5 min

Pane alla birra

4 h 55 min

Bauletti integrali allo speck

5 h 15 min

Panini integrali alle erbe

4 h 45 min