Couscous marocain au poulet et au chou-fleur

Couscous marocain au poulet et au chou-fleur

3.6 8 ratings

Prep. 20 min

Total 25 min

4 portion

Ingredients

70 g d'amande, avec peau
5 - 6 brins de coriandre fraîche feuilles et tiges
1 d'oignon rouge
3 gousse d'ail
½ c. à café de sel de mer plus un supplément pour l'assaisonnement
¼ c. à café de poivre noir, moulu plus un supplément pour l'assaisonnement
¼ c. à café de gingembre moulu
1 - 2 pincée de cannelle, moulue
½ c. à café de poudre de paprika
20 g d'huile d'olive extra vierge
1 ½ c. à café de cumin en poudre
600 g haut de cuisse de poulet, avec peau et os coupé en morceaux (2-3 cm)
500 g de chou-fleur cassés en fleurettes
20 g de beurre, salé ou non salé
500 g d'eau
5 - 8 brin de persil plat frais feuilles seulement, grossièrement hachées
½ - 1 de citron jus seulement, selon le goût

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 605.9 mg

Protein 34.4 g

Calories 1718.9 kJ / 409.3 kcal

Fat 26.1 g

Fibre 5.2 g

Saturated Fat 6.4 g

Carbohydrates 7.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Ready, Set, Cook! 8 Recipes
Benelux

You might also like...

Salade de brocoli, poivron rouge et pignons

10 min

Poulet et riz aux champignons

30 min

Pesto au basilic

No ratings

Poulet grillé épicé et couscous de carottes

1 h 40 min

Butter Chicken à l'indienne

1 h

Pâtes crémeuses au poulet "Marry Me"

30 min

Mijoté de bœuf à la bière brune

3 h 10 min

Fricassée de poulet aux asperges

1 h

Carbonnade à la gantoise

3 h 10 min

Riz aux asperges, brocolis et champignons

40 min

Saumon et brocolis, sauce miel-moutarde

40 min

Salade de couscous d'aubergines et de poivrons grillés

35 min