Crujientes de centollo

3.7 3 ratings

Prep. 3 h

Total 3 h 30 min

20 unidades

Ingredients

Relleno de centollo

1 centollo cocido

150 - 170 g de carne de centollo, cocido
3 hojas de gelatina
1 lata de mejillones al natural (70 g)
2 huevos duros
1 lata de berberechos al natural (en conserva) escurridos (90 g)
200 g de mayonesa
1 pellizco de sal

Galletas crujientes

2 cucharadas colmadas de azúcar glas
1 lámina de masa de hojaldre rectangular de 30x40 cm (aprox. 275 g)

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 unidad

Sodium 171.2 mg

Protein 5.1 g

Calories 661 kJ / 158 kcal

Fat 13 g

Fibre 0.7 g

Saturated Fat 3.6 g

Carbohydrates 7.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 180 60 Recipes
Spain

You might also like...

Crujientes de carrillera ibérica al vino tinto con dátiles

2 h 20 min

Dorada al horno con puerro a la naranja y pistachos

1 h

Crema de gambas con rape alangostado

1 h

Ajoblanco de coco con gambas

15 min

Turrón de foie y compota de lima

3 h 30 min

Chipirones rellenos con salsa al azafrán

1 h 30 min

Turrón de foie, cebolla frita y mango

3 h 15 min

Rodaballo con salsa de sidra y boletus

45 min

Conchas de hojaldre rellenas con guacamole

30 min

Bocaditos con gambón

20 min

Crema de ahumados y gambas

40 min

Helado de turrón

8 h 30 min