Rösti à la courge au four

4.0 2 ratings

Prep. 50 min

Total 1 h 30 min

4 portions

Ingredients

Les rösti sur plaque

400 g de courge (butternut), épluchée, épépinée, coupée en morceaux (3 cm)
600 g de pommes de terre à chair farineuse en morceaux (3 cm, voir conseil)
80 g d'oignons coupés en quatre
180 g de jambon
4 c. à soupe d'huile d'olive
1 ½ c. à café de sel
4 pincées de poivre noir, moulu
30 g de farine de blé

La sauce

1 bouquet de persil plat frais effeuillé
180 g de crème acidulée, 10 % de matières grasses
10 g de moutarde à l'ancienne
1 c. à café de miel liquide
¼ de c. à café de sel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1617.5 mg

Protein 14.6 g

Calories 1854.8 kJ / 443.3 kcal

Fat 22.6 g

Fibre 5.6 g

Saturated Fat 6.3 g

Carbohydrates 47.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Rösti cantonaux 5 Recipes
Switzerland

You might also like...

Korma de fruits de mer

40min

Galette aux Potirons et aux Oignons avec Salade de Choux d'Automne

55min

Lasagne végétalienne aux lentilles

2h 20min

Parmigiana courgettes et pommes de terre

1h 15min

Ceviche de poisson

3h 25min

Parmigiana courgettes et pommes de terre (TM6)

1h 15min

Pavé de truite en croûte de parmesan et noix de macadamia, salade de betterave

45min

Mini tartes aux champignons

1h 45min

Rôti froid avec courgette et sauce à la menthe

1h

Salade de concombre aux pousses de haricots mungo

25min

Saumon aux Epinards, Tomates et Lentilles

40min

Brouillade rose

15min