Νιόκι πατάτας με σάλτσα cacio e pepe

4.9 8 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 20 min

4 μερίδες

Ingredients

τυρί παρμεζάνα σε κομμάτια
80 γρ.

Νιόκι πατάτας

νερό
1000 γρ.
πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε κομμάτια (2 εκ.)
500 γρ.
κρόκους αβγών
2
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200 γρ.
μοσχοκάρυδο
1 πρέζα

Σάλτσα cacio e pepe

κόκκους μαύρου πιπεριού
1 κ.γλ.
τυρί πεκορίνο
200 γρ.
γάλα
100 γρ.
τυρί κρέμα
50 γρ.
φρέσκο σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
1 κ.σ.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 1071.9 mg

Protein 33.5 g

Calories 2646.1 kJ / 632.5 kcal

Fat 26.2 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 15.5 g

Carbohydrates 65 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Νόστιμα Πιάτα με τον Πάνο Κουμουνδούρο 10 Recipes
Greece

You might also like...

Τονοσαλάτα για σάντουιτς

10 min

Φετουτσίνι με μανιτάρια

40 min

Μους καπνιστού σολομού

5 min

Μπακαλιάρος sous-vide με ριζότο, παντζάρι και λεμονόχορτο

2 h 10 min

Ρολά κανέλας ατμού XXL

50 min

Πέννες με ντομάτα, σκόρδο και μύδια

20 min

Σοταρισμένες πικάντικες γαρίδες

30 min

Κορμός με μανταρίνι και σοκολάτα (Γαλλία)

8 h 55 min

Παστουρμαδόπιτα

50 min

Νιόκι με σάλτσα ντομάτας και βασιλικό

25 min

Ζυμαρικά με κοτόπουλο, μπρόκολο και κρέμα

30 min

Λεμονάτο κοτόπουλο με ρύζι

45 min