Carbonara vegetariana

4.9 15 ratings

Prep. 15 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

70 g di Parmigiano a pezzi (2-3 cm)
70 g di cipolla a rondelle (5 mm)
70 g di carota a listarelle (5 mm)
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di pasta secca tipo linguine
150 g di zucchina a listarelle (5 mm)
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
80 g di yogurt greco
2 tuorli d'uovo

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 18 g

Calories 1878 kJ / 449 kcal

Fat 18 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 57 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cucinare come non mai. 203 Recipes
Switzerland

You might also like...

Insalata di pasta mediterranea

40 min

Padella di verdure alla mediterranea

30 min

Minestrone con ceci

40 min

Bistecche di scamone con purè di cipolle stufate e salsa allo sherry

50 min

Pollo al forno con verdure e patate

1 godz. 15 min

Stufato di fagioli bianchi con finocchi e salsiccia

55 min

Marinata alle erbe aromatiche per verdure grigliate

10 min

Salsiccia con salsa alle cipolle e verdure al forno

45 min

Filetto di maiale al forno con riso

1 godz. 20 min

Noodles con verdure

30 min

Porridge con frutta fresca

15 min

Stufato di pollo alla senape

40 min