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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Glace au caramel au beurre salé
Prep. 25 min
Total 14 h
8 portions
Ingredients
La sauce caramel au beurre salé
-
250 g de sucre brunde sucre en poudre250 g
-
de crème, min. 30% M.G.200 g
-
de beurre froid et si possible en un seul morceau (60 x 40 x 10 mm env.)30 g
-
d'eau1030 g
-
de jus de citron1 c. à café
-
de sel1 c. à café
-
de vinaigre50 g
La glace
-
gousse de vanille égrainée½
-
de lait entier600 g
-
de crème, min. 30% M.G.200 g
-
de sucre en poudre30 g
-
jaunes d'œufs6
Nutrition per 1 portion
Calories
486 kcal /
2034 kJ
Protein
7 g
Fat
33 g
Carbohydrates
40 g
Fibre
0 g
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