Compatible versions
Latte cotto al cioccolato con coulis di pere e zenzero
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 200 g di cioccolato fondente (min. 70% di cacao) a pezzi + q.b.
- 100 g di panna (min. 30% di grassi)
- 400 g di latte intero
- 80 g di zucchero
- 1 cucchiaino di agar agar
- 1 stecca di vaniglia, i semini
- 3 cucchiai di acqua
- 10 g di zenzero fresco a pezzi
- 3 pere Williams, sbucciate e a cubetti (1 cm)
- 1 cucchiaio di succo di limone, spremuto fresco
- 20 g di Cognac (optional)
- 50 g di zucchero di canna
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1234 kJ / 295 kcal
- Protein
- 3.7 g
- Carbohydrates
- 37.2 g
- Fat
- 14.6 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Semifreddo allo zabaione
12h 15min
Tortino estivo di farro, topinambur e mazzancolle
1 Std. 55 Min
Crespelle al riso farcite
2h 50min
Budino al pistacchio (vegan)
4h 15min
Soufflé al Castelmagno
55 min
Mousse al cioccolato
3 Std. 30 Min
Torta salata multistrato
3 Std. 30 Min
Panna cotta danese
8h 30min
Cheesecake delle feste
4h 30min
Budino di ricotta
5 Std. 45 Min
Cremoso al cioccolato al latte da vasetto (di Luca Montersino)
25 Min
Bavarese al cioccolato con salsa toffee al caffé
7h