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Fonduta di Parmigiano Reggiano

Fonduta di Parmigiano Reggiano
4.7 71 ratings
Prep. 5 min
Total 25 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 200 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (stagionatura 30 mesi)
  • 250 g di latte
  • 30 g di burro
  • 30 g di farina tipo 00
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 pizzico di pepe + q.b.
  • 1 tuorlo
  • 30 g di panna (min. 30% di grassi)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 20.7 g
Calories 1494 kJ / 357 kcal
Fat 26.7 g
Fibre 0.2 g
Carbohydrates 9.1 g

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