Carpaccio de sfeclă roșie cu brânză burrata

5.0 1 rating

Prep. 15 min

Total 1 h 25 min

8 porții

Ingredients

ulei de măsline extravirgin
140 g
oțet alb
60 g
zeamă de lămâie
30 g
muștar de Dijon
1 linguriță
sirop de arțar
15 g
busuioc uscat
5 lingurițe
sare după gust
½ linguriță
piper negru măcinat după gust
¼ linguriță

Sfeclă

sfeclă roșie, tânără capetele îndepărtate
800 g
apă
1100 g
rucola
120 g
brânză burrata ruptă bucăți
250 g
boabe de rodie (optional)
2 linguri
nuci pecan mărunțite (optional)
2 linguri

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Sodium 436.8 mg

Protein 9.1 g

Calories 1271.4 kJ / 303.9 kcal

Fat 24.7 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 6.9 g

Carbohydrates 12.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fiecare anotimp este unul sănătos 28 Recipes
International

You might also like...

Piure de cartofi și legume

40 Min

Spanac cu năut

30 Min

Piept de rață, varză roșie și piure de țelină

1 Std. 35 Min

Mușchi de cerb cu compot de merișoare, găluște cu ciuperci și dovleac Hokkaido

Keine Bewertungen

Dou sha bao (chifle cu pastă de fasole roșie)

Keine Bewertungen

Tartar de ton cu cremă de avocado

20 Min

Bază de pizza din conopidă și ricotta cu brânză cu mucegai, pere și jambon

1 Std. 50 Min

Salată cu brânză de capră și dressing de caju prăjit

25 Min

Salată de legume coapte cu sos de caju

2 Std. 45 Min

Supă picantă de arahide cu cartofi dulci și varză

40 Min

Salată de fenicul, portocală și vișine

10 Min

Chilli cu dovleac copt și fasole neagră (fără alergeni)

45 Min