Crumble de carottes rôties aux lardons fumés et éclats de pistache

Crumble de carottes rôties aux lardons fumés et éclats de pistache

4.6 152 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h

4 portions

Ingredients

100 g d'oignon coupé en deux
1 gousse d'ail
600 g d'eau
500 g de carottes en bâtonnets ou en rondelles
150 g de courge butternut en cubes
3 c. à soupe d'huile d'olive
½ c. à café de curcuma en poudre
1 c. à soupe de miel
1 c. à café de cumin en poudre
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu
200 g de lardons fumés

Le crumble

80 g de parmesan, coupé en morceaux
50 g de pistaches, grillées, décortiquées et non salées
80 g de farine de blé complet (T 150)
50 g de beurre en petits dés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 788.3 mg

Protein 20 g

Calories 2813.6 kJ / 672.5 kcal

Fat 48.4 g

Fibre 6.5 g

Saturated Fat 18.1 g

Carbohydrates 41.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Autour de la carotte 10 Recipes
France

You might also like...

Clafoutis de poivrons à la coppa et au parmesan

45 min

Mijoté de petit épeautre aux carottes et aux saucisses

2 h 25 min

Gratin de courgettes au quinoa

1 h

Polenta au poireau et au bleu d’Auvergne

25 min

Quiche au potimarron, fromage à raclette et herbes

40 min

Crozotto à la butternut, poireau et beaufort

30 min

Gratin de patate douce

50 min

Colombo de légumes

1 h 5 min

Tarte aux carottes, panais, mimolette et lard fumé

50 min

Œufs cocotte à la carotte, au brocoli et à la mimolette

30 min

Clafoutis aux petits pois, ricotta et menthe

30 min

Curry coco aux pommes de terre, butternut et champignons

40 min