Ensalada de cuscús de coliflor

Ensalada de cuscús de coliflor

4.3 3 ratings

Prep. 5 min

Total 15 min

4 raciones

Ingredients

30 g de almendras
300 g de coliflor cortada en trozos de 3 cm, sin tallo
15 g de aceite de oliva y un poco más para aliñar
100 g de cebolla morada
1000 g de agua fría
5 g de cilantro fresco
150 g de tomate sin semillas
50 g de aceitunas verdes o negras sin carozo
15 g de jugo de limón
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra recién molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 418.6 mg

Protein 3.9 g

Calories 548.9 kJ / 131.2 kcal

Fat 9.4 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 1.1 g

Carbohydrates 10.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina fresca de mercado 8 Recipes
International

You might also like...

Mousse de cilantro

4 h 15 min

Albóndigas, pimientos y arroz con salsa de curry

45 min

Tostadas con puré de arvejas, palta y polvo de tocino

No ratings

Ensalada detox

5 min

Curry de lentejas

1 h 25 min

Quinoto verde

40 min

Tostadas con ricotta y tomates asados

2 h 15 min

Cuscús de coliflor estilo thai

20 min

Puré de papas, espinaca y queso

30 min

Crema de zapallito italiano

50 min

Tortilla con brócoli dorado y queso

20 min

Sopa de calabaza y cúrcuma

35 min